Nuestras Instalaciones
En la escuela contamos con unas completas instalaciones que van dirigidas al aprovechamiento máximo del alumno. La escuela cuenta con las más modernas instalaciones que hacen que el alumno descubra, junto con los contenidos de cocina clásica, todas las nuevas tendencias que se van imponiendo en la profesión hostelera. La escuela cuenta con:
Los espacios docentes están habilitados para acoger a grupos de 15 Y 20 alumnos, evitando así la masificación y conseguir nuestro objetivo : CALIDAD FORMATIVA.
Aulas teóricas.
La Escuela de Hostelería cuenta con un total de tres aulas de teoría con más de cuarenta metros cada una, dotadas y equipadas con todos los medios técnicos multimedia que aseguran un correcto aprovechamiento de las clases.
Biblioteca – Aula multimedia.
La escuela de hostelería cuenta con un aula de apoyo para la correcta formación del alumnado superando las barreras que impone la enseñanza clásica e incorporando a la escuela de hostelería en la vanguardia de las nuevas tecnologías de la enseñanza. Contiene una completa gama de recursos informativos que incluyen libros, videos, CDs interactivos, revistas especializadas, medios audiovisuales, microfichas, etc.
Aula didáctica de catas.
La Escuela de Hostelería cuenta con 15 cabinas equipadas con el material necesario para que el alumno pueda conocer y comprobar a través de análisis sensoriales productos como el vino, el aceite, el azafrán, la cerveza etc., para responder a la necesidad formativa de sumilleres, cocineros y camareros.
Aula de restaurante.
La escuela cuenta con un aula dedicada a la formación práctica de profesionales del restaurante donde los alumnos adquieren conocimientos teórico-prácticos sobre Servicios de Alimentos y Bebidas en un restaurante bien equipado.
Aula de bar cafetería.
Es un bar de prácticas con excelente equipamiento para facilitar el aprendizaje de los alumnos en varios campos: bar elemental, servicio de bar, higiene, mantenimiento de maquinaria, servicio de comida en el bar, coffee-break, reconocimiento de los productos, técnicas de servicio. Se realizan ejercicios simulados del servicio de coctelería y bebidas alcohólicas y no alcohólicas, room-service,……
RESTAURANTE.
“Abierto al público”. Donde el alumno realiza su aprendizaje real con atención directa al cliente. Se ofrece “carta” y “menú degustación”. Su funcionamiento está adaptado al calendario escolar, de ahí que durante los fines de semana, festivos y periodos vacacionales permanezca cerrado al público.
Aulas prácticas de cocina y repostería.
La Escuela de Hostelería cuenta con unas importantes aulas de prácticas de cocina y repostería con más de 250 metros cuadrados dedicados a estos efectos. Distribuida en sus diferentes partidas y equipadas con tecnología “punta” donde se consigue optimizar la formación de nuestros alumnos, el equipamiento de cocina ha sido renovado en su totalidad en los meses de enero y febrero de 2007.
Vestuarios.
Equipado para facilitar al alumnado la corrección e higiene personal exigida por el centro, así como la asignación de taquillas para depositar su uniformidad y efectos personales durante la jornada formativa en el centro.
Otros.
También dentro de las instalaciones se encuentran además de las zonas comunes, administración, dirección y la sala de reuniones del profesorado donde se realizan sesiones de trabajo con alumnos y tutorías personalizadas.
