Cursos Formación Profesional para el Empleo
La enseñanza de la Formación para el Trabajo surge de la necesidad de establecer un punto de encuentro entre las demandas del mercado de trabajo y la capacidad de respuesta de la sociedad ante estas demandas.
Se configura en un sistema de enseñanza profesional que capacite al alumno para poder desempeñar con éxito una serie de tareas o competencias profesionales demandadas y que, por unas u otras razones, no han sido correctamente tratadas por otros sistemas formativos.
Surge, también, para conseguir recualificar a una gran masa de profesionales de los sectores más diversos que han visto como el dinamismo del mercado dejaba su nivel de preparación laboral por debajo de las expectativas y necesidades de un mercado que no cesa en los cambios.
La Formación para el Trabajo se organiza en torno a las distintas cualificaciones profesionales que componen las necesidades
del mercado ante el desarrollo de un puesto laboral concreto, la consecución de un cierto número de estas competencias configurarán como apto al alumno de cara a ejercer en un puesto de trabajo determinado.
En lo que respecta a el mundo de la hostelería la enseñanza ocupacional se configura en un amplio catálogo de especializaciones que se adquieren en distintos planes formativos; con duraciones determinadas que difieren desde aproximadamente 600 horas en el plan más corto hasta las más de mil horas que configuran los planes profesionales más largos.
Los cursos de Formación para el Trabajo que actualmente se están impartiendo en la escuela son cursos que están completamente financiados por el SEPECAM (servicio de empleo de Castilla- La Mancha) y por la Unión Europea; por lo que el alumno no debe realizar aportación económica alguna.
¿A QUIÉN VA DIRIGIDA?
Formación para el Trabajo va dirigida a personas que se encuentren en condición de desempleo y que deseen encontrar un trabajo en el mundo de la hostelería. Los requisitos de acceso a este tipo de cursos son:
- Ser mayor de 16 años.
- Tener Estudios primarios o formación equivalente.
- Estar en situación de desempleo.
- Nivel profesional o técnico , en los cursos de formación inicial, no se requieren conocimientos técnicos anteriores ni haber recibido preparación previa al respecto. En los cursos de especialización se exigirán conocimientos profesionales adicionales.
- Condiciones físicas, las requeridas por la características psicofísicas del puesto de trabajo y que no impidan el normal desempeño de la ocupación.
Los cursos de Formación Profesional para el Trabajo que a continuación se detallan se están impartiendo actualmente y son los mismos que ya están aprobados para la programación del año 2009.
Curso de Certificado de Profesionalidad por Unidades de Competencia en la especialidad de COCINERO.
Relación secuencial de módulos formativos:
- U.C. 524 Manipular en crudo y conservar toda clase de alimentos.
- U.C. 525 Preparar y presentar elaboraciones básicas y platos elementales.
- U.C. 526 Preparar y presentar productos de pastelerá y panadería.
- Orientación laboral y prevención de riesgos laborales.
- Medio Ambiente.
- Manipulador de alimentos.
- Prevención de Riesgos Laborales.
Objetivos: Confeccionar platos incluidos en las ofertas culinarias – distintos menús según las necesidades y características de los clientes, categorías de los establecimientos, etc.- observando los procedimientos y normas establecidas, así como organizando y desarrollando las actividades relacionadas en la preparación y puesta a punto de su área de trabajo – equipos, herramientas, útiles diversos y materias primas – para lograr los objetivos de calidad y rentabilidad fijados.
Duración: 774 horas.
Próximo Curso: De Mayo de 2009 a Febrero de 2010
Número de alumnos: 15
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Curso de Camarero de Restaurante-Bar de Certificado de Profesionalidad, por Unidades de Competencia.
Relación secuencial de módulos formativos:
- U.C. 529 Realizar el aprovisionamiento y realizar consumos.
- U.C. 531 Preparar y presentar aperitivos sencillos, canapes, bocadillos y platos combinados.
- U.C. 533 Preparar y presentar platos vista cliente.
- Inserción laboral.
- Manipulador de alimentos.
- Prevención de Riesgos Laborales.
Objetivos: Planificar, organizar, dirigir y controlar las actividades del departamento relacionadas con la producción de comidas y su distribución al comedor/restaurante o puntos de venta/servicio.
*Consultar requisitos en el programa completo.
Duración: 490 horas.
Próximo Curso: Consultar
Número de alumnos: 15
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Curso de Formación para el Trabajo en la especialidad de SUMILLER.
Este curso está regulado por el fichero maestro de especialidades.
Relación secuencial de módulos formativos:
- La hostelería en la actualidad
- Calidad de servicio y atención al cliente
- Técnica de cata de vinos
- Planificación, organización de la bodega y gestión de stocks
- Confección de la carta de vinos, cavas y champagnes y su servicio.
- Confección de la carta de bebidas y servicio de aperitivos, aguardientes y licores
- Organización y desarrollo del servicio
- Seguridad e higiene en la restauración.
Objetivos:Planificar, organizar, dirigir, coordinar y supervisar las actividades relacionadas con los stocks de vinos y otras bebidas. Asesorar a los clientes en la elección y promover la venta y servicio de los mismos.
Duración: 479 horas.
Próximo Curso: Consultar
Número de alumnos: 15
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