Escuela de Hostelería Toledo

 

La enseñanza de la Formación para el Trabajo surge de la necesidad de establecer un punto de encuentro entre las demandas del mercado de trabajo y la capacidad de respuesta de la sociedad ante estas demandas.

Se configura en un sistema de enseñanza profesional que capacite al alumno para poder desempeñar con éxito una serie de tareas o competencias profesionales demandadas y que, por unas u otras razones, no han sido correctamente tratadas por otros sistemas formativos.

Surge, también, para conseguir recualificar a una gran masa de profesionales de los sectores más diversos que han visto como el dinamismo del mercado dejaba su nivel de preparación laboral por debajo de las expectativas y necesidades de un mercado que no cesa en los cambios.

La Formación para el Trabajo se organiza en torno a las distintas cualificaciones profesionales que componen las necesidades
del mercado ante el desarrollo de un puesto laboral concreto, la consecución de un cierto número de estas competencias configurarán como apto al alumno de cara a ejercer en un puesto de trabajo determinado.

En lo que respecta a el mundo de la hostelería la enseñanza ocupacional se configura en un amplio catálogo de especializaciones que se adquieren en distintos planes formativos; con duraciones determinadas que difieren desde aproximadamente 250 horas en el plan más corto hasta las más de 800 horas que configuran los planes profesionales más largos.

Los cursos de Formación para el Trabajo que actualmente se están impartiendo en la escuela son cursos que están completamente financiados por el SEPECAM (servicio de empleo de Castilla- La Mancha) y por la Unión Europea; por lo que el alumno no debe realizar aportación económica alguna.

¿A QUIÉN VA DIRIGIDA?

Formación para el Trabajo va dirigida, preferentemente, a personas que se encuentren en condición de desempleo y que deseen encontrar un trabajo en el mundo de la hostelería. Los requisitos de acceso a este tipo de cursos son:

• Ser mayor de 16 años.
• Residir, preferentemente, en la provincia de Toledo.
• Estar, preferentemente, en situación de desempleo.
• Tener la titulación mínima requerida para cada curso, la homologación correspondiente (si el título está expedido fuera de España) o las equivalencias reconocidas. Los requisitos más comunes son (podrían variar en función del curso):
  • Cursos de nivel 1 del certificado de profesionalidad: Graduado escolar (EGB) o 2º de la ESO aprobado.
  • Cursos de nivel 2 del certificado de profesionalidad: Graduado en ESO, o prueba de acceso a grado medio, o certificado de profesionalidad del nivel 1 en la materia correspondiente.
  • Cursos de nivel 3 del certificado de profesionalidad: Bachillerato o prueba de acceso de grado superior.
• Condiciones físicas, las requeridas por la características psicofísicas del puesto de trabajo y que no impidan el normal desempeño de la ocupación.

CATÁLOGO DE CURSOS:

• Operaciones básicas de cocina (nivel 1)
• Operaciones básicas de Catering (nivel 1)
• Cocinero (nivel 2)
• Operaciones básicas de restaurante y bar (ninel 1)
• Servicios en restaurante  (nivel 2)
• Servicios en bar y cafetería (nivel 2)
• Sumiller
• Jefe de cocina.
• Jefe de Sala.

 

  

  

Curso de Certificado de Profesionalidad por Unidades de Competencia en la especialidad de OPERACIONES BÁSICAS DE COCINA.

 

 Objetivos: Preelaborar alimentos, preparar y presentar elaboraciones culinarias sencillas y asistir en la preparación de elaboraciones más complejas, ejecutando y aplicando operaciones, técnicas y normas básicas de manipulación, preparación y conservación de alimentos.

 Duración: 350 horas.
Próximo Curso: Consultar
Número de alumnos: 15

  

 

 

Curso de Certificado de Profesionalidad por Unidades de Competencia en la especialidad de OPERACIONES BÁSICAS DE CATERING.

 

Objetivos: Realizar el montaje de géneros, elaboraciones culinarias envasadas, menaje, utillaje y materiales varios, en los equipos destinados al servicio de catering, recepcionar la carga procedente del servicio de catering realizado y lavar los materiales y equipos reutilizables. 

 Duración: 250 horas.
Próximo Curso: Consultar
Número de alumnos: 15

 

 

  

Curso de Certificado de Profesionalidad por unidades de competencia en la especialidad de COCINA.

  

Objetivos: Desarrollar los procesos de preelaboración, preparación, presentación y conservación de toda clase de alimentos y definir ofertas gastronómicas, aplicando con autonomía las técnicas correspondientes, consiguiendo la calidad y objetivos económicos establecidos y respetando

 Duración: 810 horas.
Próximo Curso: Consultar
Número de alumnos: 15

 

 

  

Curso del certificado de profesionalidad por unidades de competencia con especialidad en OPERACIONES BÁSICAS EN RESTAURANTE Y BAR.

  

Objetivos: Asistir en el servicio y preparar y presentar bebidas sencillas y comidas rápidas, ejecutando y aplicando operaciones, técnicas y normas básicas de manipulación, preparación y conservación de alimentos y bebidas.

Duración: 290 horas.
Próximo Curso: Consultar
Número de alumnos: 15

 

 

 

 

Curso del certificado de profesionalidad por unidades de competencia con especilidad en SERVICIOS DE RESTAURANTE.

  

Objetivos: Desarrollar y montar todo tipo de servicios de alimentos y bebidas en restaurante y preparar elaboraciones culinarias a la vista del comensal, aplicando con autonomía las técnicas correspondientes, acogiendo y atendiendo al cliente, utilizando en caso necesario, la lengua inglesa, consiguiendo la calidad y objetivos económicos establecidos y respetando las normas y prácticas de seguridad e higiene en la manipulación alimentaria.

Duración: 580 horas.
Próximo Curso: Consultar
Número de alumnos: 15



 

  

Curso del certificado de profesionalidad por unidades de competencia con especialidad en SERVICIOS DE BAR Y CAFETERÍA.

 

 Objetivos: Desarrollar los procesos de preservicio, servicio y postservicio propios del bar-cafetería, aplicando con autonomía las técnicas correspondientes, acogiendo y atendiendo al cliente, utilizando, en caso necesario, la lengua inglesa, consiguiendo la calidad y objetivos económicos establecidos, respetando las normas y prácticas de seguridad e higiene en la manipulación alimentaria y gestionando administrativamente pequeños establecimientos de esta naturaleza.

Duración: 640 horas.
Próximo Curso: Consultar
Número de alumnos: 15

 

  

 

                              

Curso de Formación para el Trabajo en la especialidad de SUMILLER.

 

Este curso está regulado por el fichero maestro de especialidades.

Objetivos:Planificar, organizar, dirigir, coordinar y supervisar las actividades relacionadas con los stocks de vinos y otras bebidas. Asesorar a los clientes en la elección y promover la venta y servicio de los mismos.

Duración: 479 horas.
Próximo Curso: Consultar
Número de alumnos: 15

 

 

 

Curso de Formación para el Trabajo en la especialidad de JEFE DE COCINA.

 

Este curso está regulado por el fichero maestro de especialidades.

Objetivos: Planificar, organizar, dirigir y controlar las actividades del departamento relacionadas con la producción de comidas y su distribución al comedor/restaurante o puntos de venta/servicio.

Duración: 710 horas.
Próximo Curso: Consultar
Número de alumnos: 15



 

 

 

Curso de Formación para el Trabajo en la especialidad de JEFE DE SALA.

 

Este curso está regulado por el fichero maestro de especialidades.

Objetivos: Planificar, organizar, desarrollar, controlar y gestionar las actividades que se realizan en la prestación de servicios de comida y/o bebida, coordinando y supervisando los distintos recursos que intervienen en el departamento para conseguir el máximo nivel de calidad.

Duración: 670 horas.
Próximo Curso: Consultar
Número de alumnos: 15